Sivukartta
Kaikkien osien sivukarttta
Alkuperäinen kirjan lukijalle-teksti
Artikkeleita ruooanvalmistukseen
Niksejä ja vinkkejä ruoanlaittoon
Hyvillä välineillä hyvään lopputulokseen
Lihan, lintujen ja kalojen esikäsittelystä ja kypsennyksestä
Pöytä katetaan arkeen ja juhlaan
Pakastaminen ja pakasteiden käyttö
Kevyt öljykastike Öljykastike ranskalaiseen tapaan Sitruunakastike Sinappikastike Sinappikastike teron tapaan Salaattikastike vanhanajan tapaan Salaattikastike leenan tapaan Rakuuna öljykastike Punertava kermaviilikastike Kermaviili valkosipulikastike Jogurttikastike Jogurtti sitruunapippurikastike Majoneesi Vihreä majoneesikastike Currymajoneesi Remouladekastike Tartarkastike Kermainen kirpeä sinappikastike Dippikastikkeet Pähkinäinen sinihomejuustokastike Avokadokastike Tsatsiki 
Valkoinen peruskastike Kuorrutuskastike eli juustokastike Sipulikastike Vaalea peruskastike Tillikastike Piparjuurikastike Kapriskastike Sinappikastike Valkoviinikastike Rapu äyriäiskastike Currykastike Paprikakastike Tomaattikastike Herkkusienikastike Viherpippurikastike Ruskea kastike Ruskea kastike robert Ruskea kastike pikantti Pippurikastike Punaviinikastike Mikrossa kypsennettävä kastike Voikastike Sipulinen spaghettikastike Voikastike bearnaise Voikastike choron 
Riistalihan marinadi Naudanlihan marinadi Kermaviilimarinadi Vaniljakastike Kylmä vaniljakastike Suklaakastike Kinuskikastike Marjamelba Viinivaahtokastike sabayon Appelsiinikastike Persiljavoi Maustevoi Tahnat
Porkkana-appelsiinisalaatti Kaaliraaste Kaali-omenasalaatti Porkkana-punajuurisalaatti Porkkana-puolukkasalaatti Porkkanaraaste Kreikkalainen salaatti Mimoosasalaatti Juusto-kinkkusalaatti Waldorfin salaatti Nizzalainen salaatti Astorinsalaatti Italialainen salaatti Perunasalaatti Perunasalaatti teron tapaan Tonnikalasalaatti Tomaatti-sipulisalaatti
Kylmä tomaattikeitto Kylmä kurkkukeitto tartarkeitto Kylmä kasviskeitto Peruna-sipulisosekeitto Sellerisosekeitto Porkkanasosekeitto Suurustetut keitot Kukkakaalikeitto Purjokeitto Parsakeitto Tomaattikeitto Juustokeitto Herkkusienikeitto Pinaattikeitto Kalakeitto Jauhelihakeitto Kesäkeitto Kaalikeitto Minestronekeitto Sileä-punajuurikeitto Unkarilainen jauhelihakeitto Kuuma valkosipulikeitto Yrttikeitto Lihakeitto
Höystetty kukkakaali Kuorrutettu kukkakaali Täytetyt kesäkurpitsat Kasvisgratiini Kasvispizza Pinaattimuhennos Porkkanaohukaiset Punajuuripihvit Kesäkurpitsapaistos Täytetyt uunitomaatit Täytetyt paprikat Ruskistetut lanttukuutiot Haudutettu punakaali Uunisipulit Munakoisoa lähi-idän tapaan Paistetut valkosipulinkynnet Paistetut juurekset kiinalaisittain Ratatuille Haudutettu hapankaali
Kanarisotto Tonnikalarisotto Balkanrisotto
Kirjolohilaatikko Kermasilakat Nopea kalalaatikko Silakkapihvit paavon tapaan Silakkapihvit Siikapihvit Paistettu kala Keitetty kala Kirjolohta suolapedillä Silakka-aurinko
Makkarakastike Uunimakkara Jauhelihakastike eli murukastike Jauhelihakastike bolognalaiseen tapaan Jauhelihapihvit Lihapyörykät Pannupihvi Punainen mureke Uunimureke Täytetyt murekekääryleet Jauhelihapata Täytetyt jauhelihapihvit Lindströmin pihvit Jauhelihatäytetyt kesäkurpitsat Keitetyt lihapullat eli frikadellit Munakokkeli Upotetut kananmunat Munahyydyke Munakas Talonpojan munakas Munakasrulla Munakaskääryle
Ruusunmarjakeitto Sekahedelmäkeitto Karpalokiisseli Maitokiisseli Vaniljakiisseli Suklaakiisseli Kahvikiisseli Pannukakku Ohukaiset Köyhät ja rikkaat ritarit Rahkat Hedelmärahka Uunirahka Uunijuusto Uuniomenat Puolukkaherkku Osa 3 Ajan kanssa viikonloppuisin
Rapusilakat Anjovissilakat Sinappisilakat Etikkasilakat Silakkakääryleet Marinoidut savusilakat Hernekeitto Syyskeitto Linssikeitto Linssikeitto unkarilaiseen tapaan Bortskeitto Simpukkakeitto Haukea homburgin tapaan Kuorrutettu kala Kalamureke Silakkalaatikko Kalakukko Intialainen uunikala
Burgundin pata Gulassi Karjalanpaisti Lampaankyljykset Lampaankyljykset aurajuustolla Läskisoossi Osso bucco Merimiespihvi Pihvipata Uuniporsas Tilliliha Piparjuuriliha Paahtopaisti Linnapaisti Patapaisti Joulukinkku Vasikanlihaviillokki Keitetty kieli Palapihvit Vasikanliha marengo Lihahöystöt Vasikanlihahöystöt Raavaanlihahöystöt Porsaanlihahöystöt Lihakääryleet Hapanimeläporsas Poronkäristys Lammaskaali Chili con carne Vorshmack Kaalikääryleet Sienikääryleet Intialaiset kala kaalikääryleet Kassler Unkarilainen paprikapata Kaalipata Slaavilainen kanapata Metsästäjän kanapata Kiinalainen lihapata Kalifornianpata Meksikolainen papupata Maksapata Broilerinmaksamuhennos Veriohukaiset Jauhemaksapihvit Paistettua maksaa Krepit eri täytteillä Kreppitaikina Pizza Kuorrutetut krepit Pastaruokia Pastataikina Kalainen pasta Lasagne Juusto-kinkkukastike Roomatarten suosikki Paella
Keitetty kana Kanaviillokki Paistettu broileri Paistettu kalkkuna Kanamarengo Kukkoa viinissä Broileria unkarilaiseen tapaan Aprikoosibroileri Sitruunakana tai -broileri Liha-makaronilaatikko Liha-perunasoselaatikko Maksalaatikko Porkkanalaatikko Lanttulaatikko Kaalilaatikko Imelletty perunalaatikko Moussaka (kreikka) Kasvis-sienilaatikko Kirjolohikiusaus Janssoninkiusaus Kinkkukiusaus Juureskiusaus Yleistä puuroista Taateli-ruispuuro Kaurahiutale-aprikoosipuuro Muheva ohrauunipuuro Riisipuuro Raakapuuro Pellavapuuro Omenainen tattaripuuro Vatkattu marjapuuro Omena-riisipuuro
Graavilohi eli tuoresuolattua Graavisiika Graavattua poronpaistia Kirjolohitartarpihvi Marinoidut herkkusienet Marinoidut kanttarellit Lasimestarinsilli Sillikaviaari Värikäs paprikasilli Tomaattisilli Sitruunasilli Venäläinen silli Ranskalainen kalakeitto bouillabaisse Lohikeitto suomalaiseen tapaan Lohikeitto kainuulaiseen tapaan Lohiseljanka Sinisimpukkakeitto Sipulikeitto ranskalaiseen tapaan Rosolli Sienisalaatti Lohisalaatti Savukalasalaatti Katkarapusalaatti Lihasalaatti Juustosalaatti Kanasalaatti indienne Länsirannikon salaatti Marinoitua siikaa grilliin tai uuniin Ruusuisen emännän katkarapupata Katkarapukasari Lohta whisky kastikkeella Simpukoita merimiehen tapaan Kuorrutetut sinisimpukat Lohipiirakka Rapujen keitto Vasikanlihasta tehtyjä leikkeitä Metsästäjänleike Oskarinleike Wieninleike Holsteininleike Sveitsinleike Paistettu pihvi tai kyljys Välikyljys eli entrecote Sipulipihvi Venäläinen sipulipihvi Häränsisäfilepihvi eli chateaubriand Häränsisäfilepihvi eli tournedos Häränsisäfilepihvi unkarilaiseen tapaan Piparjuuritäytteinen häränsisäfilepihvi Pippuripihvi Porsaankyljykset rakuunakastikkeella Lampaanpaisti Poronselykset Kinkkua valkoviinissä Leivitetty eli paneroitu leike Broileria viinirypälekastikkeessa Lentävä hollantilainen Hunajabroileri Täytetyt kesäkurpitsat Fenkolia kreikkalaiseen tapaan Lämpimät feta-vihannesvartaat Sipulipiiras hannan tapaan Sienipiiras
Valkosipuliperunat Hasselbackan perunat Uuniperunat Kuminaperunat Perunasose duchesse Muhennetut perunat Perunat skoonelaiseen tapaan Yrttiperunat Röstiperunat Juusto-perunavuoka Perunat haran tapaan Kermaperunat Grillattu lämmin leipä Grillatut täytetyt juustoleivät Grillatut tomaatit Grillattu sipuli Grillattu kesäkurpitsa Grillatut bratwurstit Grillatut pekoniporsaat Grillattu kala Grillatut kyljykset Grillatut lihavartaat Schaslick Grillatut kanan rintaleikkeet Grillattuja jälkiruokia
Porkkanaleivokset Banaani-pähkinäleipä Muuttomiesten pannukakku Leivät Ruisleipä Kreikkalainen leipä Rouheinen joululimppu Kauraleipä tai sämpylät Ohrarieska Murotaikina Karjalanpiirakat Pullataikina Pikkupullat Voipullat Korvapuustit Bostonkakku Hillopullat Kierrepullat Pienet pullasarvet Omenapiirakka Päärynä-juustotorttu Prinsessapiiras Kaura-juustotorttu tuulikin tapaan Jauhelihapiirakkaneliöt Piirakoita vehnästaikinasta Omenapiirakka vehnätaikinasta Rahkapiirakka Kardemummakakku Porkkanakakku Juustopiirakka ranskalaisittain eli Quiche Lorraine Appelsiiniriisi Trooppinen hedelmäsalaatti Jäätelöitä Kermajäätelö Mokkajäätelö Suklaajäätelö Mansikkakermahyytelö Charlotte russe Juustotarjotin Suklaamousse Jogurttihyytelö Appelsiinivuori Osa 5 Taidolla ja rakkaudella juhlapöytään
Lihapate taikinakuoressa (6 annosta) Lämmin kalapate Lohipate Kinkkumousse Broilerinmaksapasteija Maalaispate Savusilakkatahna Maksapasteija Aurajuustomousse Kasvisterriini Punajuuripate Juoksutinjuusto Voileipäkakku Kylmä lohitorttu Juustokohokas Raaka pippuripaisti eli riimihärkä Blinit Piimäjuusto Sahramilla maustettu sinisimpukkakeitto Katkarapukeitto kokonaisista katkaravuista Fenkolilla maustettu lohikeitto Kuhaa ranskalaiseen tapaan Punaviinissä haudutettua lohta Siikaa valkoviinissä Kuharullat Etanoita valkosipulivoissa Juustoinen katkarapukasari Kuhaa waleska Smetanalohi Taikinoitu lampaanfile Lammaspata slaavilaisittain Ambrosiuksen lammas Marskin hapankaalipata Häränhäntäpata Kassleria viinissä Lammaspata Porsaanlapaa unkarilaisittain Ranskalainen patapaisti Rosvopaisti Rosvopaisti kaupunkilaisittain Häränfile wellington Paistettua sorsaa jamaica Ankkaa kiinalaiseen tapaan Sienillä täytettyä broileria Tuulihatut Kanelipäärynät Kuorrutettu hedelmälautanen Shammpanjamelonit Jäädyke eli parfee Hovijuustojäädyke Puolukkajäädyke Suklaajäädyke Pasha Modernin taiteen kakku Aurajuustopäärynät Omena-kanelipaistos Suklaavaahto Raejuusto-aprikoosivaahto Paistetut banaanit Uunijäätelö Helpot perunamuffinsit Peruna-juustosämpylät Taatelikakku Maustekakku isoäidin tapaan Kääretorttu Unelmatorttu Pehmeät porkkanasämpylät Täytekakku Voikreemi muunnelmineen Suklainen voikreemi Mokkakreemi Anopin pullat Muffinsit (12 kpl) Suklaamuffinsit Sitruunamuffinsit Luumuinen murupiirakka Pehmeä perunakakku Tiikerikakku Sydämen surujen kakku Maustekakku Banaanikakku Kaurakakut Päärynäpiiras, hedelmäpiiras
Päivitetty: 25.12.09 Webmaster
Kokko-Kokki Oy
Hannatar-julkaisujärjestelmä
Hannatar-julkaisujärjestelmä